В ширину беседки всего лишь в 3.5 метра мы с трудом смогли уместить 4 очага.
Это единственная наша работа , где все очаги накрыты общим верхом. Также единственная, где два очага имеют одну арку. Колонны заточены не внутрь , а наружу ( бочонком). Тоже единственный раз. Арки имеют эксклюзивные предстарты ,а разделяющий столбик по центру, подпирающий арку двух очагов, заканчивается деталью «ласточкин хвост». Он склеен из пяти кирпичей и после застывания — вручную выточенный. Больше эта деталь нигде ни применялась.
Слева на право — коптильня,мангал,плита под казан, мини русская печь.
Обьект производился зимой 2013 года в холодной беседке из бетонного кирпича при температуре за бортом в -25 градусов. На то время мы еще не умели грамотно утеплять подобные обьекты и не имели газокерамических обогревателей. Обогревались всего лишь парочкой 3-ех киловатных электроветродуйками. Конечно, они не справлялись и мы мерзли .
Однако качество кладки не пострадало.
Это один из первых роликов. Прошу сильно не критиковать качество монтажа и полное отсутствие сценария.
Именно на этом комплексе был опровергнут миф, о том что коптильни в помещении строить нельзя. Они воняют. А вот и нет. Спустя пару лет после ввода в эксплуатации, проезжая мимо, мы зашли в гости на осмотр. По словам хозяев печью и коптильней пользуются регулярно , никаких трещин и повреждений обнаружить не смогли. В помещении не было и намека на запах коптильни. А все по тому , что камера копчения имеет собственную вытяжку на задвижке и при копчении задвижка закрыта. А при простое приоткрыта , тем самым запахи постоянно вытягиваются в трубу и в помещении всегда чистый воздух.
Отдельная благодарность заказчикам за отличные условия, что предоставили нам для раздевалки и для обеда отличный домик с бассейном, душем, бильярдом, спортзалом и телевизором.
И при нашей просьбе приготовить лично для своих семей вкусностей на новый год , тоже откликнулись добром. И мы тележками завезли разное мясо и по полной программе протестили очаги. Работая сразу на всех позициях печи, немного ощущаешь себя пианистом, играя на поддувалах и задвижках как на клавишах.