Часть 1. Подготовка продуктов
00.11 — маринование мяса для шашлыка
00.45 — подготовка теста для хлеба для выпекания в русской печи
01.16 — подготовка риса для плова

Часть 2. Мангал. Шашлык.
02.22 — измерение температуры всех стенок кирпичного мангала пирометром
03.38 — разбиваем угли, ставим направляющие для шампуров в кирпичном мангале
04.40 — жарим шашлыки
05.28 — зачем нужны 3 ряда прорезей под направляющие в кирпичном мангале
05.48 — как поддерживать шашлык в горячем состоянии в кирпичном мангале
06.13 проба шашлыка
06.46 эффект тандыра в кирпичном мангале
07.19 замер температуры кирпичного мангала и мяса после приготовления шашлыка

Часть 3. Мини русская печь.
07.46 — топка мини русской печи
08.08 — мини русская печь с тремя колосниками
09.21 — система трёх колосников
10.10 — подготовка подового хлеба перед закладкой в мини русскую печь
11.55 — замер температуры в мини русской печи
13.25 — как работает суперсила как огнеупорная защита топки печи
14.58 — загрузка мини русской печи: хлеб, горшочки, рёбрышки в маринаде
17.56 — всё готово!

Часть 3. Плита под казан. Плов
18.27 — затопка плиты под казан
19.26 — замер температуры плиты под казан
19.45 — приготовление плова