Изысканная работа.
Те же 4 очага что и во всей линейке булгаковских , казан,мангал, мини русская печь и коптильня полухолодного копчения ,есче раз отмечу что сама камера коптильни состоит полностью из кирпича не считая раскаляемого дна из сплошной чугунной плиты , которое служит дымогенератором и является одной из самых экологически чистых камер копчения , сама ее конструкция устроена по принципу духовки , снизу очаг с отдельно уходящим дымоходом , над ним чугунная плита и большая камера копчения с отдельной вытяжкой , температурные режимы копчения возможны от 50 до 100 градусов , т.е. под разные задачи,салу лучше при 50 °,ребрышки при 100° , более подробно о режимах копчения и особенностях продуктов планируем отснять отдельный видеофильм.